本日、8回目を迎える「合餐」
西中洲の人気フレンチ店「La Maison de la Nature Goh」の
福山剛氏が、福岡の人たちにも世界トップレベルの食を届けたい
という想いからスタートした人気イベントです。

　今日は全国各地から「アジアベストレストラン50」にも
選ばれた日本を代表するトップシェフ7名が
食の九州・福岡市天神のQUANTIC（クアンティック）に集結。

　ジャンルの異なるそれぞれのシェフが一品ずつ料理を担当
厳選された旬の食材と日本トップレベルの
アイデア・技術を集約し特別なコースに仕立てる
夢のコラボレーション。

　さらに、国際ソムリエ率いるQUANTICのソムリエたちが選んだ
ドリンクのペアリングでお料理に花を添えます
このプレミアムなイベントをぜひお楽しみください。

さて、ここでは
朝早くからスタートしているキッチンの様子を
ほんのちょっぴりお届けいたします。
戦いは朝早くからスタートしています。

普段とは違う厨房内の雰囲気が
とても新鮮で、皆様の真剣な表情が印象に残ります。

イベントの準備には
沢山の人がたずさわり
舞台裏はいつもキリキリ舞い
大きなイベントになればなるほど
その様子も大きくなり
緊張感も比例します

来てくださる方に「心から楽しんで、満足して帰ってほしい」
その想いが連鎖し1つのチームとなり
当日が完成する。

今回は、初めての場所で
初めてタッグを組む人同士がつくり出すコラボレーション
互いにプロとして
想いが同じなら
どんな壁も乗り越えられると勉強になります。

どうか、本日をお楽しみ下さい。

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